Уникальный гастрономический опыт
KABOSH - это авторская коллекция выдержанных сыров терпеливого созревания, изготовленных из превосходного молока собственного производства. Оригинальная рецептура каждого сорта разработана совместно с опытными итальянскими, испанскими и голландскими сыроварами. Мы используем лучшие европейские закваски, чтобы создавать натуральные и вкусные сыры.
Твердые и полутвердые сыры
Grande Fortezza Rizerva d'Oro
Твёрдый сыр с ярким сладковатым вкусом и ореховыми нотками. Авторская итальянская рецептура и длительная выдержка позволяют добиться плотной зернистой структуры и выраженного вкуса, свойственных сорту Parmigiano Reggiano.
Натуральное созревание от
9
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
29
грамм
Создан по итальянскому рецептуФасовка:Варианты фасовок:
Сектор, 180 г
Колотый, 100 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К белому вину
К кофе
Для соуса
Для пастыГде купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Maestro Battista Classico
Сыр средней выдержки с выразительным пряным вкусом и не твердой, но плотной текстурой. Он обладает пикантным букетом с нотами трав и пряностей. Создатель, итальянский сыровар Баттиста Атторни из региона Венето, вдохновлялся превосходным сортом Piave.
Натуральное созревание от
4
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
26
грамм
Создан по итальянскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Сектор, 180 г
Слайсы, 125 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К белому вину
К фруктам
Для бутерброда
Для запеканияГде купить:
Где купить:
Где купить:
Maestro Battista Maturo
Выдержанный сыр с плотной структурой и богатым пряным вкусом. Достойная альтернатива твердым сырам из окрестностей Пармы, воплотившая в себе лучшие традиции итальянского сыроварения.
Натуральное созревание от
7
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
26
грамм
Создан по итальянскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Сектор, 180 г
Колотый, 100 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К красному винуК кофеДля пасты
Для канапеГде купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Perla di Latte Delicata
Сыр средней выдержки с молочным сладковатым вкусом и нежной структурой, которые характерны сорту Asiago. Его аромат и слегка солоноватый вкус часто сравнивают с йогуртом и сливочным маслом.
Натуральное созревание от
3
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
26
грамм
Создан по итальянскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Сектор, 180 г
Слайсы, 125 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К белому вину
Для панини
Для салатаДля канапеГде купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Perla di Latte Intensiva
Выдержанный сыр с насыщенным пикантным вкусом и плотной текстурой. Изготовленный по итальянской рецептуре, сыр имеет приятное сливочное послевкусие и богатый аромат.
Натуральное созревание от
6
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
26
грамм
Создан по итальянскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Сектор, 180 г
Колотый, 100 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К игристому винуК кофеДля пастыДля салатаГде купить:
Где купить:
Где купить:
Parmesan
Выдержанный сыр с превосходным молочным ароматом и гармоничным сочетанием сладковатых и в меру соленых нот. Благодаря терпеливому созреванию, текстура этого сыра приобретает нужную плотность, а вкус достигает баланса интенсивности и нежности.
Натуральное созревание от
6
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
25
грамм
Создан по итальянскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Сектор, 180 г
Колотый, 100 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К красному вину
Для ризоттоДля пастыДля салатаГде купить:
Где купить:
Где купить:
Levenkaas
Сыр средней выдержки с ореховым ароматом и сладковатыми фруктовыми нотами во вкусе. Главным украшением этого сыра являются большие, размером со спелую вишню, глазки, которые появляются в результате терпеливого созревания в трёх различных камерах.
Натуральное созревание от
1,5
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>11
литров
Белка в 100 г сыра
32
грамм
Создан по голландскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Сектор, 180 г
Слайс, 125 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К белому винуК фруктамДля бутербродаГде купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Neerlander Gentle
Сыр средней выдержки с насыщенным ароматом с нотами пряностей, сухофруктов и древесными оттенками. Голландский сыровар Вим Схольтен создал этот сыр по рецептуре знаменитой Гауды. Для него характерны нежная кремовая текстура и длительное яркое послевкусие.
Натуральное созревание от
2
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
24
грамм
Создан по голландскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Сектор, 180 г
Слайсы, 125 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К белому вину
К пивуДля канапе
Для пиццыГде купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Где купить:
Neerlander Strong
Выдержанный сыр с плотной кремовой текстурой и ярким пикантным вкусом, в котором сочетаются сладковатые фруктовые и ореховые нотки. Пряный аромат и выразительное послевкусие этого сыра не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Натуральное созревание от
8
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
24
грамм
Создан по голландскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Сектор, 180 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К белому винуК пивуК фруктамГде купить:
Сasa Brava
Сыр средней выдержки обладает чистым ярким вкусов с нотками свежесбитого сливочного масла и поджаренного хлеба. Вместе с сыроваром Пэдро Гарсия-Навальморалем, вдохновленные знаменитым испанским сыром Manchego, мы осмелились на создание дерзкого и при этом сбалансированного вкуса.
Натуральное созревание от
2
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>10
литров
Белка в 100 г сыра
25
грамм
Создан по испанскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Сектор, 180 г
Слайсы, 125 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К игристому винуК фруктамДля пасты
Для сендвичаГде купить:
Kilt
Сыр средней выдержки без глазков с выраженным сливочным вкусом и ореховым послевкусием. Деликатный аромат сгущенного молока с нотками сена оставляет после себя едва уловимое яблочное послевкусие.
Натуральное созревание от
2
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>9
литров
Белка в 100 г сыра
28
грамм
Создан по английскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Брусок, 180 г
Слайсы, 125 г
Сыр подходит:
К сидруДля сендвича
Для бургера
Для супаГде купить:
Сливочный
Сыр средней выдержки обладает насыщенным сливочным вкусом с приятной кислинкой, тонким ароматом свежих сливок и пластичной текстурой с мелкими ажурными глазками. Этот сыр создан по традиционному российскому рецепту, доработанному и улучшенному нашими сыроделами и технологами.
Натуральное созревание от
1,5
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>9
литров
Белка в 100 г сыра
24
грамм
Создан по российскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Брусок, 180 г
Слайсы, 125 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К чаюДля сендвичаДля запеканияДля супаГде купить:
Легкий
Сыр средней выдержки с пониженным содержанием жира (15%). Благодаря процессу бережной сепарации молока, сыр приобретает свой насыщенный вкус и нежный аромат.
Натуральное созревание от
1,5
месяцев
Молока в 1 кг сыра
>11
литров
Белка в 100 г сыра
32
грамм
Создан по российскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Брусок, 180 г
Слайсы, 125 г
Голова, 7 кг
1/4 головы, 1.75 кг
1/8 головы, 0.875 кг
Сыр подходит:
К чаюДля бутербродаДля салатаДля канапеГде купить:
Где купить:
Плавленые сыры
Grande Fortezza
Плавленый формат одноименного твёрдого сыра Grande Fortezza от KABOSH. Обладает приятным сладковатым вкусом с ореховыми нотаками и нежной пластичной консистенцией.
Белка в 100 г сыра
12
грамм
Из натурального сыра собственного производства
Создан по итальянскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Стаканчик, 130 г
Сыр подходит:
Для бутерброда
К гриссини
К круассану
К хлебцамГде купить:
Maestro Battista
Плавленый формат одноименного полутвёрдого сыра Maestro Battista от KABOSH. Обладает выразительным пряным вкусом и нежной пластичной консистенцией.
Белка в 100 г сыра
12
грамм
Из натурального сыра собственного производства
Создан по итальянскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Стаканчик, 130 г
Сыр подходит:
Для бутербродаК гриссиниК круассануК хлебцамГде купить:
Perla di Latte
Плавленый формат одноименного полутвёрдого сыра Perla di Latte от KABOSH. Обладает молочным сладковатым вкусом и нежной пластичной консистенцией.
Белка в 100 г сыра
12
грамм
Из натурального сыра собственного производства
Создан по итальянскому рецептуФасовка:Варианты фасовок:
Стаканчик, 130 г
Сыр подходит:
Для бутербродаК гриссиниК круассануК хлебцамГде купить:
Neerlander
Плавленый формат одноименного полутвёрдого сыра Neerlander от KABOSH. Обладает насыщенным пряным вкусом с ореховыми нотами и нежной пластичной консистенцией.
Белка в 100 г сыра
12
грамм
Из натурального сыра собственного производства
Создан по голландскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Стаканчик, 130 г
Сыр подходит:
Для бутербродаК гриссини
К крекерам
К вафлямГде купить:
Levenkaas
Плавленый формат одноименного полутвёрдого сыра Levenkaas от KABOSH. Обладает сладковатым вкусом с фруктовыми нотами и нежной пластичной консистенцией.
Белка в 100 г сыра
15
грамм
Из натурального сыра собственного производства
Создан по голландскому рецепту Фасовка:Варианты фасовок:
Стаканчик, 130 г
Сыр подходит:
Для бутербродаК гриссиниК крекерамК вафлямГде купить:
Сливочное масло
Традиционное масло
Сливочное масло высшей пробы с массовой долей жира 82,5%. Роскошный вкус гарантирован свежестью отборного молока с собственных ферм и неукоснительным соблюдением технологии производства.
Из свежих сливок собственного производства
Без ароматизаторов и заменителей молочного жира
Фасовка:Варианты фасовок:
Брикет в фольге, 180 г
Где купить:
Сливочное масло
Крестьянское масло
Сливочное масло высшей пробы с массовой долей жира 72,5%. Превосходный вкус гарантирован свежестью отборного молока с собственных ферм и неукоснительным соблюдением технологии производства.
Из свежих сливок собственного производства
Без ароматизаторов и заменителей молочного жира
Фасовка:Варианты фасовок:
Брикет в фольге, 180 г
Сливочное масло
Шоколадное масло
Сливочное масло из отборного молока с собственных ферм с выразительным вкусом какао. Сочетание превосходного вкуса и пользы, которое придётся по душе как взрослым, так и детям.
Из свежих сливок собственного производства
Без ароматизаторов и заменителей молочного жира
Фасовка:Варианты фасовок:
Брикет в фольге, 180 г
Где купить
Нашу продукцию можно приобрести в наших фирменных точках "Кабош Маркет" и у наших партнеров по всей России
Купить онлайн
