Исследования показывают, что россияне стали выращивать больше овощей дома. Сильнее всего вырос спрос на удобрения и товары для ухода за домашними растениями. Корреспондент Mir24.tv выяснила, что можно вырастить в домашних условиях.
«Рассмотреть к выращиванию дома можно микрозелень, которая с каждым годом набирает популярность. Микрозелень – молодые побеги растений, которые срезали еще до образования листочков. Для ее выращивания нужна емкость с грунтом», – говорит президент агропромышленного холдинга «Кабош» Дмитрий Матвеев.
В отличие от обычной зелени, микрозелень – это молоденькие всходы овощей и пряных трав. Это самый быстрый урожай, который можно получить в условиях городской квартиры.
«Семена кладут поверх грунта и немного присыпают землей, предварительно замочив на 10-12 часов. Слегка увлажнив почву, емкость накрывают пленкой и оставляют на светлом месте. Классический способ употребления микрозелени – это украшение блюд: можно положить в салат или яичницу. Вариаций очень много. Микрозелени не нужен дополнительный свет, что облегчает уход и экономит электроэнергию. Помимо этого, в микрозелени содержится большое количество витаминов С, Е и К, а также бета-каротин. Ростки на этапах первых всходов содержат большее количество питательных веществ, чем зрелые растения, поэтому выращивать микрозелень на своем подоконнике не только красиво, просто и быстро, но еще и полезно», – говорит эксперт.