Это связано со снижением объемов производства и ростом затрат у производителей
До конца 2021 года стоимость сырого молока в России может вырасти на 5-6%, рассказал "Агроинвестору" гендиректор ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев. По словам Матвеева, это связано со снижением объемов производства, ростом курса доллара и увеличением стоимости основных компонентов кормов для животных. На сегодняшний день цена молока-сырья - от 30 руб./кг - находится ниже желаемого уровня, но соответствует рынку, отметил Матвеев. По данным Минсельхоза, в конце июня средняя цена сырого молока составляла 26,22 руб./кг, что на 0,9% меньше, чем в начале года.
Исполнительный директор Молочного союза России Людмила Маницкая сказала "Агроинвестору", что каждый год осенью цена молока растет - это сезонный фактор. Но если цены поднимутся сильно, то снизится потребление, которое и так за 10 лет упало до минимальных показателей. "Отрасль, несмотря на повышение цен на корма, электроэнергию, упаковку и импортные ингредиенты, работает практически в "ноль", чтобы не потерять покупателя", - отметила она. По словам Маницкой, средняя цена на молоко у производителей составляет 25 руб./кг. "К концу года ситуация будет примерно такая же, разница может составить плюс-минус 3%", - прогнозирует она.
Кроме того, Маницкая напомнила, что важной составляющей в производстве сырого молока и молочной продукции являются энергозатраты. "Сельхозпроизводители покупают электроэнергию по нерегулируемым ценам, в зависимости от уровня напряжения, и чем оно ниже, тем дороже для них электроэнергия. Таким образом, сельхозпроизводитель платит 10 руб. за кВт, а промышленное предприятие того же района - почти в три раза меньше. Кроме того, ставки тарифов с каждым годом увеличиваются: с 2015 года отпускная цена электроэнергии увеличивалась более чем на 25%", - сравнила она.
Гендиректор Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Артем Белов сказал "Агроинвестору", что цена на сырое молоко к прошлому году выросла примерно на 4%, по готовой молочной продукции прирост составил 3,8%. "Это более, чем в два раза ниже, чем уровень продовольственной инфляции. По сути, молочная отрасль является дефлятором в экономике", - прокомментировал он.
В начале июля о возможном росте цен на молочную продукцию предупреждали производители молока. Гендиректор компании "Молвест" Анатолий Лосев говорил РБК, что к осени производители будут вынуждены повысить их на 7-10%. Белов тогда отмечал, что молочная отрасль за последние полтора года столкнулась с резким снижением доходности как в производстве сырья, так и в переработке: себестоимость выросла на 18% и на 6-8% соответственно, при этом цены в рознице фактически не увеличивались.
https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36344-k-kontsu-goda-tseny-na-moloko-mogut-vyrasti/