Экспериментальный цех ООО «Великолукский молочный комбинат» (ВМК, входит в Группу компаний «Кабош») начал выпуск новых видов сыра.
Это мягкие (свежие) сыры: рикотта, моцарелла, чечил, чеддер, зигеркайзе, шанклиш, адыгейский, брынза, а также качокавалло. В будущем ГК «Кабош» планирует производить такие сыры в промышленных объемах.